¿Quién se podría resistir a buen ceviche? Estoy seguro que muy pocas personas, pero en todo caso a quien no le guste el plato símbolo de mi país puede escoger entre miles de platos más, puesto que: el Perú posee el récord Guiness a la mayor variedad y diversidad de platos típicos en el mundo.
La gastronomia peruana es considerada una de las más variadas y originales del mundo, gracias al menos 5.000 años de herencia precolombina (preincaica e incaica), gastronomía amazónica, española y africana así como sino-cantonesa, japonesa, italiana y francesa posteriormente, reúne una gran diversidad de mezclas, junto con la criolla, en una gastronomía de cuatro continentes en un solo país, ofreciendo una importante variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución.
Aunque el título se tiene ganado hace tiempo, pensé que sería bueno continuar con su difusión y por supuesto el record no se limita a cantidad sino que la calidad de nuestros platos se caracteriza por ser ¡deliciosa!. Aquí les dejo un video elaborado por PROMPERÚ sobre una muestra de la gastronomía peruana. Y por cierto, no se dejen engañar con las malas copias chilenas.
¡Provecho!
